Albóndigas con salsa agridulce

Albóndigas con salsa agridulce

Ingredientes:

750g carne de ternera
150g tocino
1 diente de ajo
2 huevos
pan rallado
perejil
sal
pimienta
harina
aceite
salsa de soja
vinagre
1 vaso de caldo
maizena


Preparación:

prepara las albóndigas mezclando la carne, el ajo, perejil el huevo batido, pan rallado, sal y pimienta. haz las bolitas, pásalas por harina, fríelas. disuelve la maizena en dos cucharas de agua fría, calienta el caldo, junto al aceite el azúcar, el vinagre y la salsa de soja, cuando el azúcar este disuelta retirar del fuego, y envolver las albóndigas.